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题目
44.（8分）将萝卜磨碎制得提取液，取等量提取液分别加入pH3-9的盛有等量过氧化氢(H2O2)溶液的几个试管中，保持30℃温度，结果每个试管都产生气体。重复上述过程进行第二次实验，只是把提取液的添加量减半。两次实验过氧化氢含量变化曲线如下图所示，据图回答：
（1）萝卜提取液中含有______________酶。
（2）曲线A和B中，PH=7时，酶活性最______________。
（3）B是第______________次实验的曲线，理由是______________。
（4）将提取液加热煮沸后冷却，再进行第3次试验，结果是各试管中产生的气体都较前两次实验要少，原因是什么？________________。
答案和解析
44．(1)过氧化氢 (2)高 (3)二；提取液的添加量减半，酶量则相应减少，H2O2的分解速度较慢，过氧化氢含量的相对值就会较曲线A高 (4)酶的结构受到高温破坏而导致酶失活
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